آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت
آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت
طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کیسل لایه‌ای انار و شیر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت
کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است.
مواد لازم برای تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر :
مواد اولیه :
شیر سرد :♦: یک لیتر
آرد گندم :♦: 8 قاشق سوپ‌خوری
شکر :♦: 200 گرم
کره :♦: 50 گرم
مواد لازم جهت کیسل انار :
آب انار :♦: 750 میلی‌لیتر
نشاسته گل :♦: شش قاشق سوپ‌خوری
پودر ژلاتین :♦: یک و نیم قاشق سوپ‌خوری
شکر :♦: 200 گرم
بیسکویت ساده شکلاتی :♦: به میزان لازم
آب سرد :♦: یک سوم پیمانه
آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت
کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.
طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر ابتدا
لایه شیری را باید به صورت زیر آماده کنید:
کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید.
شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.
حالا باید کیسل انار را آماده کنید :
آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.
آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت
